วิธีทําลูกชิ้นหมู ไม่มีแป้ง Fundamentals Explained
วิธีทําลูกชิ้นหมู ไม่มีแป้ง Fundamentals Explained
Blog Article
โดยปกติแล้ว ถ้าหากนวดเนื้อหมูและคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี หมูยอจะจับตัวกันได้ดี แต่แป้งเป็นส่วนผสมหนึ่งที่สามารถช่วยให้หมูยอจับตัวกันเป็นก้อนหรือเป็นแผ่นได้ดียิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม ถ้าหากผสมแป้งมาก จะส่งผลให้เนื้อสัมผัสของหมูยอเปลี่ยนแปลงไป กล่าวคือ แป้งจะทำให้เนื้อหมูยอแข็งกระด้าง ซึ่งอาจทำให้คุณเสียอรรถรสในการรับประทานอาหารได้ ดังนั้น คุณจึงควรเลือกซื้อหมูยอจากร้านที่ไม่ใช้แป้งเป็นส่วนประกอบ หรือใช้แป้งในปริมาณน้อยที่สุดค่ะ
ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
สนใจสมัครแฟรนไชส์ คลิก สนใจเช่าพื้นที่
ลูกชิ้นเต้าหู้หมู เป็นการพัฒนาจากลูกชิ้นหมูทำให้มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างไปจากเดิมโดยเนื้อลูกชิ้นจะมีความนุ่มเด้งมากขึ้นถือว่าเป็นจุดเด่นของลูกชิ้นเต้าหู้หมู แต่ยังคงรสชาติความอร่อยที่เป็นลูกชิ้นหมูไว้เหมือนเดิม สีของลูกชิ้นจะมีสีเหลืองอ่อนคล้ายกับเต้าหู้ ดูน่ารับประทาน สำหรับเด็กที่มีปัญหาเรื่องการรับประทานอาหาร สามารถใช้ลูกชิ้นหมูยี่ห้อนี้ในการรังสรรค์เมนูอาหารให้กับเด็กได้ด้วย เพราะเนื้อนุ่ม เคี้ยวง่าย ทำให้เด็กรับประทานได้ค่อนข้างง่ายเลยครับ
ปัจจุบันหลายคนหันมาให้ความสำคัญกับอาหารการกินกันมากขึ้น โดยบางคนจะเลือกรับประทานอาหารคีโตเป็นหลัก ร้าน ส.อุบล จึงผลิตหมูยอพริกไทยดำ สูตรคีโตออกมาจำหน่าย เพื่อตอบสนองความต้องการของคนรักสุขภาพ โดยหมูยอสูตรนี้ยังคงมีรสชาติกลมกล่อมเหมือนหมูยอสูตรปกติ แต่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลและผงชูรส และที่สำคัญคือ เนื้อหมูที่ใช้เป็นส่วนติดมันน้อย คุณจึงมั่นใจได้ว่าสูตรนี้ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ทางร้านยังไม่ใช้แป้งเป็นส่วนประกอบ จึงทำให้หมูยอมีเนื้อสัมผัสนุ่มเด้ง ไม่แข็งกระด้างค่ะ
ครัวพิศพิไล
ลูกชิ้นหมูคัดพิเศษ รสสัมผัสดีเยี่ยม เนื้อเด้งดึ๋ง ผลิตสดใหม่ทุกวัน
ปกติหมูยอจะมีรสเผ็ดร้อนของพริกไทยอยู่แล้ว แต่สำหรับใครที่ชอบอาหารรสจัด คุณสามารถเลือกซื้อหมูยอสูตรพริกสดจากร้านแม่เสถียรได้ โดยทางร้านจะนำพริกจินดาแดงไปผสมกับเครื่องปรุงสูตรเด็ดแล้วนำมาคลุกเคล้ากับเนื้อหมูคุณภาพดี ทำให้เนื้อหมูยอเนียนละเอียด น่ารับประทาน รสชาติอร่อยจัดจ้าน และถึงแม้ว่าจะมีแป้งเป็นส่วนผสม แต่ถือว่าอยู่ในอัตราส่วนที่เหมาะสม จึงทำให้หมูยอจับตัวกันได้ดีมากยิ่งขึ้น ไม่แข็งกระด้างจนทำให้เสียอรรถรสในการรับประทานค่ะ
ครัวพิศพิไล
แจกสูตรโรลก๋วยเตี๋ยวน้ำตก เมนูเรียกลูกค้าสุดปัง!
กระแสลูกชิ้นปั้นสดกำลังมาแรง เพราะมีเจ้าเด็ดที่มีเชฟชื่อดังทำลูกชิ้นปั้นสดที่ตักให้แบบล้นถุง คนก็แห่กันไปต่อคิวซื้อกันยาวเหยียด ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ไอเราก็ไม่ค่อยสู้ด้วยสิ ทีนี้ก็ว้าวุ่นเลย ว้าวุ่นอยากจะทำเองขึ้นมา ไอเราก็พอมีสกิลอยู่บ้าง ความหาทำจึงบังเกิด เลยทำ ‘ลูกชิ้นปั้นสด’ ไว้กินเอง หรือใครจะเอาไปทำขายก็ได้ เพราะเราคำนวณต้นทุนทั้งหมดเอาไว้แล้ว ทั้งเนื้อลูกชิ้นและน้ำจิ้ม เอาละ ไปเริ่มทำลูกชิ้นกัน
ผัดกุ้ยช่ายขาวหมูกรอบ เมนูร้านข้าวต้ม สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ
ใช้เนื้อหมูล้วนเน้น ลูกชิ้นหมู ราคา ๆ ไม่ผสมสารปรุงแต่ง ไม่มีน้ำตาล คีโตก็กินได้
"ลูกชิ้นหมู" คืออาหารยอดนิยมของคนไทยที่มักนำประกอบอาหารในเมนูต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู ยำลูกชิ้นหมู แกงจืด สุกี้ ชาบู ลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นทอด ฯลฯ ซึ่งใครที่ต้องการซื้อลูกชิ้นหมูมาทานที่บ้าน หรือเป็นผู้ประกอบการที่ตั้งใจจะซื้อลูกชิ้นหมูมาเป็นวัตถุดิบในการรังสรรค์เมนูเรียกลูกค้า ต้องห้ามพลาดบทความนี้ด้วยประการทั้งปวงครับ